- ROMA – E’ in partenza la storica padellona di Camogli, il caratteristico pentolone del borgo ligure affacciato sul Golfo Paradiso e protetto dal promontorio di Portofino.
Il padellone, che pesa 26 quintali, e che è stato realizzato in acciaio inossidabile con un diametro di quattro metri ed un manico di sei, verrà infatti utilizzato a Salonicco, in Grecia, dai camogliesi, chiamati ad esibirsi in una manifestazione enogastronomica con una loro specialità: la frittura di pesce.
Risale, infatti, al 1953, l’idea dei pescatori liguri di costruire un grandissimo pentolone, per cucinare pesce azzurro e regalarlo ai turisti, in modo da promuovere l’immagine di Camogli nel mondo.
La rinomata padellona, divenuta il simbolo della “Sagra del Pesce”, è in grado di friggerne tre tonnellate in 3mila litri d’olio, con il risultato finale di 30mila piatti in ben 750 turni.
La storica padellona, in partenza dall’aeroporto di Malpensa, il 13 settembre, per la Grecia, raggiungerà poi il Piemonte il prossimo fine settimana.